Barritas de pan especiadas

ALÉRGENOS

-Gluten.

-Sésamo.

Ingredientes:

• 500 gramos de harina panificable.

• 300 mililitro de agua.

• 10 gramos de sal.

• 10 gramos de levadura fresca.

• 2 gramos de albahaca.

• 5 gramos de tomate seco.

• 5 gramos de sésamo.

Elaboración:

1. Comenzamos a realizar nuestra masa de pan echando la harina junto con la sal, las especias y el tomate en un recipiente.

2. Vamos añadiendo poco a poco el agua mientras amasamos. Posteriormente, añadimos la levadura y el resto del agua, y amasamos hasta que consigamos una textura elástica.

3. Dejamos reposar la masa durante 30 minutos. Una vez pasados estos minutos, dividimos nuestra masa en trozos de 3 centímetros y le damos forma de barrita.

4. Dejamos reposar durante 1 hora nuestras barritas cubriéndolas con un paño.

5. Una vez pasado este tiempo, las metemos al horno a 210 grados durante 20 minutos; pero es importante precalentar el horno a 250 grados antes de meter el pan.