Espaguetis melosos.

ALÉRGENOS

-Gluten.

-Lácteos.

-Huevos.

Ingredientes (para dos personas):

• 200 gramos de espaguetis.

• 150 gramos de beicon

• 1/2 cebolla morada.

• 2 ajos.

• 500 mililitros de leche evaporada.

• 200 gramos de queso parmesano.

• 100 mililitros de leche entera.

• 1 yema de huevo.

• 50 gramos de mantequilla.

• Sal.

• Pimienta negra.

• Orégano.

Elaboración:

1. Comenzamos troceando el beicon, los ajos y la cebolla. Una vez troceados, derretimos en una sartén nuestra mantequilla e incorporamos la cebolla.

2. Cuando esté bien pochada, añadimos los ajos y el beicon, y lo dejamos a fuego lento durante 10 minutos.

3. Incorporamos el queso parmesano, y añadimos la leche evaporada, un poco de sal y pimienta, y dejamos hervir a fuego medio durante 5 minutos sin parar de remover.

4. Cuando nuestra salsa esté espesa, añadimos el chorrito de leche entera y la yema de huevo, y dejamos hervir a fuego muy lento otros cinco minutos.

5. Mientras se termina nuestra salsa, ponemos a hervir un poco de agua con sal para cocer nuestros espaguetis durante 10-12 minutos, según lo que nos indique el fabricante.

6. Una vez terminados las dos elaboraciones, emplatamos con un poquito de orégano por encima.