Linguine Forestali.

ALÉRGENOS

-Gluten.

-Lácteos.

Ingredientes (para 2 personas):

• 200 gramos de espaguetis.

• 1 berejena.

• 1 tomate.

• 200 gramos de setas.

• 4 pechugas de pollo.

• 4 ajos.

• Queso en polvo.

• Aceite de oliva.

• Perejil fresco.

Elaboración:

1. En primer lugar, troceamos las verduras y el pollo; y reservamos.

2. Ponemos a hervir agua con sal en una cacerola e introducimos la pasta. La cocemos durante 10-12 minutos (consultar según el fabricante).

3. Mientras hierve nuestra pasta, comenzamos a rehogar la verdura con el pollo a fuego lento.

4. Cuando esté todo pochado, añadimos la pasta (previamente cocida) y rehogamos bien.

5. Servimos la pasta con una salsa de aceite de oliva, ajo y perejil, y un poco de queso.