Ceviche de merluza con yogurt y cebolla morada.

ALÉRGENOS

-Lácteos.

-Pescado.

Ingredientes:

• 2 lomos de merluza desespinada y sin piel.

• 1 yogurt natural.

• 1 lima.

• 2 limones.

• 1/2 cebolla morada.

• Sal.

• Cilantro.

• Pimienta.

Elaboración:

1. Cortamos en dados pequeños los lomos de merluza.

2. Exprimimos uno de nuestros limones y media lima, y cubrimos nuestro pescado.

3. Pasados 5 minutos, colamos la merluza y reservamos.

4. Elaboramos la salsa de yogurt que acompañará nuestro ceviche: en primer lugar, aliñamos el yogurt con zumo de un limón y la media lima restante; añadimos cilantro picado, cebolla en juliana, sal y pimienta.

5. Una vez hecha la salsa, incorporamos el pescado.