Helado cheesecake con chocolate

ALÉRGENOS

-Gluten. (Se pueden utilizar galletas sin gluten)

-Lácteos.

Ingredientes

-1 yogurt de frutos rojos.

-200 gramos de queso batido.

-100 ml de leche.

-6 galletas

Elaboración

1. Mezclamos el yogurt, el queso y la leche.

2. Cuando consigamos una textura cremosa, añadimos la galletas troceadas previamente.

3. Metemos la mezcla al congelador durante media hora, y lo vamos removiendo cada 45 minutos hasta conseguir una textura cremosa.

4. Cuando hayan pasado entre 4-5 horas, rellenaremos nuestros moldes de helado y lo dejaremos en el congelador durante otras 3 horas.

5. Mientras tanto, fundimos el chocolate. Si vemos que nos queda muy espeso, podemos añadir un poco de leche.

6.Cuando nuestro helado esté listo,lo sacamos del molde y lo bañamos en nuestro chocolate,previamente atemperado.

7.Lo dejamos en el congelador otras 2 horas y estará listo para comer.